Если добавить лимон, салат не испортится: миф или правда
Суть мифа Иногда совет звучит так: полил салат соком — и он «проживет» дольше. На практике миф про лимон держится на смешении двух разных эффектов: лимон может повлиять на внешний вид отдельных ингредиентов, но не превращает салат в «вечный». Почему так думают Лимон кислый, а кислота ассоциируется с консервацией. Плюс сок быстро «освежает» вкус: чуть […]
